Le Caniette Cinabro on Marche-alueen kunnianhimoinen IGT-rouge, joka esittelee Grenachen lempeän voiman ja alueen persoonallisen ilmaisun parhaimmillaan. Kyseessä on perheomisteisen Le Caniette Azienda Agricolan tarkasti hiottu viini, jossa yhdistyvät ekologinen ajattelu, pitkä kypsytys ja vahva paikallisuus.MakuprofiiliLasissa Cinabro näyttää syvän rubiininpunaiselta ja elinvoimaiselta. Tuoksussa nousevat esiin kypsät punaiset marjat, hienovaraiset mausteet ja hillitty mineraalisuus, jotka tekevät aromiprofiilista moniulotteisen ja houkuttelevan. Suussa viini on intensiivinen, pitkä ja rakenteikas. Hedelmäisyys kulkee tasapainossa napakan mutta kypsän tanniinisuuden kanssa, ja taustalla tuntuu hieno mineraalinen jännite. Pitkä kypsytys antaa viinille pehmeyttä ja syvyyttä, joten sillä on hyvä kehityspotentiaali vielä useiden vuosien ajan.Ruoka & tarjoiluCinabro toimii erinomaisesti runsaiden liharuokien, riistan, hitaasti haudutettujen patojen sekä grillattujen lammas- ja naudanliharuokien kanssa. Myös kypsytetyt juustot ja umamiset sieniruoat sopivat hyvin sen rinnalle. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; dekantointi on suositeltavaa, mielellään ainakin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.TuottajaLe Caniette Azienda Agricola on perheomisteinen viinitila Marchessa, ja se on tunnettu korkealaatuisista luomuviineistään sekä vahvasta sitoutumisestaan ympäristön suojeluun. Tila on rakentanut mainettaan huolellisella työllä tarhoilla ja kellarissa, ja sen viinit heijastavat alueen luonnetta sekä vastuullista tuotantotapaa. Le Caniette on noussut arvostetuksi nimeksi paikallisten premium-viinien joukossa.
