Le Chantier

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Filmkulisse Die Lage des Restaurants ist einmalig. Gleich muss Kommissar Dupin um die Ecke kommen und sich ein Entrecôte bestellen, derweil wir uns über ein dutzend Austern hermach en, die für mich die Besten sind, die ich je gegessen habe. Dazu trinken wir einen frischen Sancerre, so wie es sich gehört. Weiter geht’s mit einem Carpacchio von der Jakobsmuschel und später mit einem ganzen Wolfsbarsch, der traditionell von den Fischern mit der Angel gefangenen wird. Den Abschluss bildet eine üppige Pavlova. Vier unkomplizierte und doch so exzellente Gänge, mit einem fantastischen Blick auf Segelschiffe, Mole und Hafen, auf Häuser und Gäste, die sich lustvoll kulinarisch verwöhnen lassen. Trotz immensem Ansturm gibt es zu keinem Moment unfreundliche Gesichter oder kommt beim Personal Hektik auf, was auch mit der Souveränität von Gastgeberin Silvia und der bravourösen Küchenleistung von Jean-Yves Gouriou und seinem Team zu tun hat. Ein einmaliger Ort. 56470 Saint Philibert, 13 Chemin du Passeur,0033 297 55 17 42, www.restaurantlechantierlatrinite.com Show more