Le Macchiole Scrio 2022 er en intens og elegant Syrah fra Bolgheri, der viser, hvor stor og nuanceret denne druesort kan være i Toscana. Vinen er 100 % Syrah og kombinerer dybde, struktur og en markant aromatisk profil med noter, der både peger mod mørk frugt og det mere balsamiske og krydrede.SmagsprofilI glasset fremstår vinen dybt og intens rubinrød. Duften byder på en kompleks kombination af mørke bær, krydderier, mynte og eukalyptus, mens de balsamiske toner giver ekstra dybde og karakter. På ganen er Scrio 2022 rund og velafbalanceret med en syre, der smelter sammen med søde, modne tanniner. Smagen er koncentreret og vedvarende, og den lange eftersmag understreger vinens seriøse lagringspotentiale. Med tiden forventes de florale, krydrede og balsamiske elementer at udvikle endnu større kompleksitet.VinifikationDruerne kommer fra middelteksturerede lerjorde med alluviale gruslag og kalkstensfragmenter, som giver både struktur, friskhed og mineralitet i vinen. Vinstokkene er beskåret og opbundet efter dobbelt-sporet kordon og Guyot-systemet, og høsten finder sted i 2.-3. uge af september, når frugten har opnået optimal modenhed. Gæringen og macerationen varer omkring 20 dage, hvorefter vinen lagres 14-16 måneder på 225-liters barriques for at opnå ekstra kompleksitet og integration.Mad & ServeringLe Macchiole Scrio 2022 passer særligt godt til lammekrone, oksemørbrad, vildt og retter med svampe eller kraftige urter. Den fungerer også fint til braiserede retter og modne hårde oste. Servér den ved 16-18 °C, og giv den gerne tid i karaffel i 1-2 timer, så aromatikken og den elegante struktur får lov at folde sig helt ud.ProducentLe Macchiole er en af de mest respekterede producenter i Bolgheri og har i mange år været med til at sætte området på landkortet for seriøs toskansk vin. Huset er kendt for at arbejde målrettet med terroir og druesorternes reneste udtryk, og Scrio er et tydeligt eksempel på deres fokus på kvalitet og præcision. Producenten har opnået stor anerkendelse for vine med både personlighed, balance og lagringsdygtighed.
