Tipo de vino: Tinto Bodega: Albet i Noya Denominación de Origen: Penedès (España) Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año Capacidad de la botella: 75 cl Variedades de uva: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot Graduación alcohólica: 13,5% vol. Temperatura de servicio: 14-16 ºC Elaboración: La vendimia se realiza de manera manual, asegurando una cuidadosa selección de las uvas. Tras la cosecha, se lleva a cabo una fermentación y maceración en frío durante 6-8 días. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Antes del embotellado, se somete a una estabilización en frío y una ligera filtración. Nota de cata: • Vista: Color rubí con capa media. • Nariz: Aromas de vainilla, notas balsámicas típicas de la Garnacha, cacao fino y fruta madura. • Boca: Buena estructura, carnoso, con taninos maduros y toques balsámicos. Maridaje: Ideal para acompañar “coca de recapte” con escalivada, butifarra y/o sardinas a la brasa, pan con tomate y embutidos catalanes, tortillas, barbacoas informales y copas. El Albet i Noya Lignum Negre es un vino ecológico que destaca por su equilibrio y complejidad, ofreciendo una experiencia placentera para los amantes de los vinos tintos del Penedès.
