Château Rives-Blanques Limoux Tres Pech 2022

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シャトー リヴ ブランク リムー トレ ペシュ リヴブランクを知るならこの1本から。フラッグシップワイン リムーで最も標高の高い350メートルの場所から遠く望むピレネーの頂の一つがRives-Blanquesと呼ばれることから名付けられたドメーヌ。土壌は氷河によって運搬されたモレーンと呼ばれる岩屑の層に小石や粘土が堆積した層。地中海と大西洋の二つの気候が交わ るこの場所は適度な雨量と日照に恵まれ、標高の高さから、収穫はほかの地域に比べ約3週間遅く始まります。リムーは法律により手摘みによる収穫と、フランスで唯一樽での発酵と熟成が義務付けられています。2001年にパンマン夫妻がオーナーとなって以降多くの改善が図られました。2022年に彼らは引退し、現在はこの地域で有名なシャトー･オリュー･ロマニスの所有者ピエール･ボリーが継承、ビオロジックで管理されています。 「トレ・ペシュ」は、オック語で「丘を越えて」を意味します。畑は標高350ｍ、遠くにピレネー山脈を望む高台に位置します。畑に到着した際に感じる高揚感や展望をキュヴェ名に込めました。シャルドネはリヴ・ブランクの象徴的品種であり、地域の宝とも言える存在です（ジャンシス・ロビンソンMW曰く「ブルゴーニュ以外ではフランスで最高のものの一つ」）。温かいクローブのスパイスや乾燥したレモンの皮、繊細な白い花が織りなす複雑なブーケが広がります。柑橘類や洋梨の風味が広がり、ブドウの豊かな果実味と美しい酸の調和は見事です。 樹齢は26～46年。特定の区画から手摘みで収穫後、重力を利用して優しくプレス。フリーランジュースとプレスジュースは分離され、24時間の低温静置後、15日間の低温発酵が行われます。マロラクティック発酵が自然に進行した後、225Lのオーク樽で細かい澱と共に熟成されます。最初の2ヶ月間はバトナージュを行い、その後9ヶ月間のオーク熟成で微妙な複雑さと洗練された構造を育みます。 ぶどう品種 シャルドネ100% サイズ 750ML タイプ 白ワイン 生産者 Château Rives-Blanquesシャトー リヴ ブランク 生産地域 LANGUEDOC ROUSSILLONラングドック ルシヨン Show more