Luce della Vite Lux Vitis er en Toscaner med stor personlighed, skabt i mødet mellem Cabernet Sauvignon og Sangiovese – to druer, der her forenes i en vin med både kraft, finesse og tydelig regional identitet. Det er en eksklusiv rødvin fra Toscana IGT, hvor moderne præcision og klassisk italiensk vintradition går hånd i hånd. Vinen afspejler den stil, Luce della Vite og Frescobaldi er kendt for: dybde, elegance og et imponerende lagringspotentiale.SmagsprofilI glasset fremstår vinen tæt og dybt rubinrød med en intens, indbydende glans. Næsen er kompleks og lagdelt med modne røde frugter, mørkere bær, krydderier og fine ristede nuancer fra fadlagringen, som giver ekstra dybde og raffinement. Smagen er kraftfuld, men samtidig balanceret og elegant, med en flot struktur, markant men velintegreret tannin og en frisk syre, der holder vinen levende. Alkoholen på 15 % er smukt indarbejdet og bidrager til vinens fylde uden at tage over. Eftersmagen er lang og vedholdende, og vinen har klart potentiale til yderligere udvikling ved lagring.VinifikationLux Vitis er fremstillet i Toscana IGT og bygger på en præcis blanding af Cabernet Sauvignon og Sangiovese, hvor områdets varme klima og særlige jordbund giver både moden frugt og frisk struktur. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed, hvorefter vinifikationen starter med fermentering i betontanke og omkring 20 dages maceration på skallerne for at udtrække farve, aroma og tannin. Den malolaktiske gæring foregår i barriques, og vinen lagres efterfølgende i 24 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, tekstur og elegante ristede toner.Mad & ServeringLux Vitis egner sig særligt godt til kraftige retter som oksemørbrad, braiseret lam, vildt, osso buco eller grillede steaks, men den kan også løfte retter med svampe, trøffel og modne oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og gerne efter en times dekantering, så vinens aromaer og struktur får lov at folde sig helt ud.ProducentLuce della Vite er et samarbejde med Frescobaldi, en af Toscanas mest anerkendte vinfamilier med rødder flere hundrede år tilbage i tiden. Familien Frescobaldi har spillet en central rolle i udviklingen af moderne toscansk vinproduktion og er i dag kendt for at forene tradition, innovation og høj kvalitet. Luce-projektet har markeret sig som en af regionens mest respekterede producenter af premium-vine med stor international anerkendelse.
