• Altitude : 1 300 à 2 000 m• Région : Huehuetenango• Méthode : Lavé• Variété : Maragogype• Intensité : Corsé / 8• Notes : Crème de noisette et figues séchéesLe Maragogype du Guatemala offre une approche élégante et veloutée du café corsé. Cultivé en montagne dans des conditions idéales de maturation lente, il développe une tasse ample et raffinée où la richesse aromatique s’exprime davantage par la texture et la longueur en bouche que par l’amertume. Dès les premières gorgées, le café dévoile une sensation crémeuse et enveloppante qui laisse progressivement place à des notes de noisettes crémeuses et une légère finale de figue séchée. Sa torréfaction foncée accentue la profondeur naturelle du café tout en conservant une belle rondeur et une grande harmonie aromatique. Le profil évolue lentement vers une finale persistante et chaleureuse, où les nuances fruitées foncées et les notes grillées demeurent longtemps en bouche. Avec sa texture soyeuse, son élégance naturelle et sa richesse maîtrisée, ce Maragogype du Guatemala offre une expérience raffinée et distinctive, particulièrement appréciée des amateurs de cafés corsés avec profondeur et complexité.
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