🍷 Sancarlo DOC - Marrone – Langhe “Sancarlo” DOC 75 cl Een klassiek en karaktervol rood uit het hart van Piemonte, geproduceerd door het familie‑domein Agricola Marrone. Sancarlo combineert de structuur van Nebbiolo met de fruitige frisheid van Barbera en Dolcetto tot een heel evenwichtige, aromatische wijn — een perfecte begeleider van rijke Italiaanse keuken en stevige diners. 🍇 Herkomst & Wijngaard Appellatie: Langhe DOC, Piemonte, Italië Regio: Madonna di Como – heuvels op ± 350 m met kalk‑ en zandrijke bodems Terroir: Oost‑zuid‑gerichte hellingen die voor optimale rijping en structuur zorgenDe wijn is genoemd ter ere van Carlo Marrone, die de familie en het domein mede heeft gevormd. 🍇 Druivensamenstelling & Vinificatie 70 % Nebbiolo – structuur en finesse 20 % Barbera – rood fruit en frisse zuurgraad 10 % Dolcetto – zachte rondheid en fruitige smaak Elke druivensoort wordt apart geoogst op het perfecte rijpheidspunt en gevinifieerd met zorg. Na fermentatie volgt een lange malolactische gisting en 20 maanden rijping op barriques, waarna verschillende percelen worden geblend tot een gebalanceerde cuvée. 👃 Proefnotitie Kleur: Diep robijnrood. Neus: Aroma’s van kersen en bosfruit, verfijnde kruiden, lichte balsamico‑tonen en een hint van specerijen. Smaak: Vol en elegant met frisse zuren, ronde tannines en een aangename lengte. De wijn biedt balans tussen fruit en structuur, ideaal bij tafelplezier. 🍽️ Gastronomische combinaties ✔ Pasta met vleessauzen✔ Gegrild rood vlees of wild✔ Stoofschotels✔ Gerijpte kazen✔ Truffel‑ of paddenstoelengerechten Dankzij zijn diepe smaak en elegante structuur werkt Sancarlo uitstekend bij landelijke Italiaanse klassiekers. 🥂 Serveertips Temperatuur: 16–18 °C Bewaarpotentieel: 4–7 jaar Stijl: Complex, evenwichtig en aromatisch 📝 Korte samenvatting Deze Langhe DOC Sancarlo van Marrone is een harmonieuze rode blend van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto met aroma’s van rijp fruit, kruiden en structuur van lange houtrijping. Ideaal bij rijkere Italiaanse gerechten of als meditatie‑wijn bij speciale diners. Een veelzijdige en elegante expressie van Piemonte. 🍷
