Mas Doix Doix 2022

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Mas Doix Doix 2022 ist eine der großen, modernen Stimmen des Priorat – kraftvoll, tiefgründig und dennoch fein gezeichnet. Er basiert vor allem auf Garnacha und Cariñena von alten Reben, teils über 100 Jahre alt, die in den kargen Schieferböden (Llicorella) wurzeln. Diese Kombination verleiht dem Wein eine beeindruckende Konzentration, markante Mineralität und eine Eleganz, die ihn klar von vielen anderen spanischen Rotweinen abhebt.GeschmacksprofilIm Glas zeigt der Mas Doix Doix 2022 eine dichte, fast tintige, dunkel rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Konzentration bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und dunklen Pflaumen, dazu kommen Noten von getrockneten mediterranen Kräutern, Lakritz, Graphit und fein eingebundene, würzige Anklänge von französischer Eiche. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise: dicht gewobene, reife Tannine geben Struktur, während eine frische, gut integrierte Säure für Spannung und Trinkfluss sorgt. Die Aromen dunkler Früchte werden von balsamischen Noten, etwas Bitterschokolade und einer salzig-mineralischen Länge aus dem Schieferboden begleitet. Das Finale ist lang, vielschichtig und erinnert an dunkle Beeren, Gewürze und Mineralität. Der 2022er besitzt ein beachtliches Reifepotenzial: In den nächsten 8–15 Jahren wird er zusätzliche Komplexität, feinere Tanninstruktur und noch mehr aromatische Tiefe entwickeln.VinifikationDie Trauben für Mas Doix Doix 2022 stammen aus hoch gelegenen, steilen Weinbergen im Priorat in Katalonien, geprägt von der typischen Llicorella – einem kargen, dunklen Schieferboden, der die Reben zu geringer Ertragsmenge, aber intensiver Aromenkonzentration zwingt. Die alten Garnacha- und Cariñena-Rebstöcke werden manuell und selektiv gelesen, Traube für Traube sorgfältig sortiert, um nur perfektes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt mit Fokus auf Präzision und schonende Extraktion, um Fruchtigkeit, Struktur und Terroirausdruck in Balance zu bringen. Anschließend reift der Wein rund 14–16 Monate in französischen Eichenfässern, überwiegend Barriques, wo er seine würzige Komplexität und feine Tanninpolitur erhält, ohne dabei seine Herkunft zu überdecken.Essen & ServierenMas Doix Doix 2022 ist ein idealer Begleiter zu intensiven, aromenreichen Speisen: geschmortes oder gegrilltes Rind- und Lammfleisch, Wildgerichte wie Reh oder Hirsch, geschmorte Ochsenbäckchen, aber auch zu kräftigen Eintöpfen mit Hülsenfrüchten oder mediterranen Schmorgerichten mit Kräutern und dunkler Sauce. Ebenso harmoniert er hervorragend mit reifem Hart- und Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist besonders in den ersten Jahren empfohlen, um die Aromen vollständig zu öffnen und die Tannine zu glätten.ProduzentMas Doix ist ein Familienweingut im Herzen des Priorat, dessen Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen, auch wenn das moderne Weingut in seiner heutigen Form Ende der 1990er Jahre gegründet wurde. Mit ihren alten Garnacha- und Cariñena-Reben auf den legendären Llicorella-Böden gehört die Bodega zu den führenden Erzeugern der Region, die den weltweiten Ruf des Priorat für kraftvolle, mineralische Spitzenrotweine mitbegründet haben. Mas Doix ist für eine präzise, terroirbetonte Stilistik und konsequent qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg wie im Keller bekannt; ihre Weine werden regelmäßig von internationalen Weinkritikern hoch bewertet und zählen zu den Referenzen für elegantes, modernes Priorat. Show more