ab 15 Personen ⸺⸺⸺⸺ Vorspeisen und Salate: Hommus (Vegan-S)hausgemachter Hommus, garniert mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöll und Petersilie im Glas Tabouleh (Vegan, G)frisch angerichteter Petersiliensalat mit feinstem Bulgur– ein vitaminreicher Muntermacher mit saftig-saurer Note Labaneh Bi Rokka (Vegetarisch, M)Ruccola, klein gehackt, abgeschmeckt mit Olivenöl, unter hauseigenen Joghurt gehoben Mossaka Batingan (Vegan)Frittierte Aubergine, Knoblauch, frische Tomaten, Paprika und Petersilie Muhammara (Vegan, P)Walnuss-Paprika-Paste mit Granatapfelsirup und Olivenöl Salata Saitun (Vegan)Ein Olivensalat, der durch seine Verfeinerung mit Granatapfelsirup besticht Sambusik Bi Jeben (Vegetarisch - G,M)Hausgemachte Teigtasche, mit Fetakäse, Thymian und Sesam gefüllt Kubbeh Bi Lahem (G,P)Zartestes Kalbfleisch, gehackt und zur Kugel geformt, von einer mild gewürzten Weizenhülle umgeben Falafel Platte (Vegan, S)Frittierte Bällchen aus Kichererbsen, Zwiebeln, frischem Koriander und verschiedenen arabischen Gewürzen, dazu eine Schale Tahina Beilage: Arabisches Brot (Vegan)frisch gebackenes, handgemachtes arabisches Brot, verfeinert mit schwarzen Samen Tahina (Vegan, S)Hausgemachtes Sesampaste ⸺⸺⸺⸺ Allergene: G= Glutenhaltiges Getreide (Weizen)K= KrebstiereE= EierF= FischN= ErdnüsseM= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)P= Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)S= Sesamsamen
