Ciboulette bio (Allium schoenoprasum) du semencier McKenzie, herbe vivace douce au goût subtil d’oignon La ciboulette bio est une herbe vivace qui forme de belles touffes compactes de feuilles creuses, fines et d’un vert vif, semblables à de brins d’herbe. Les feuilles offrent une saveur douce d’oignon, délicate et équilibrée, parfaite pour une utilisation quotidienne. Lorsqu’elle est laissée en place, la plante produit de jolies fleurs lavande-rose, très décoratives et appréciées des pollinisateurs. Les touffes gagnent en vigueur avec le temps et peuvent être divisées pour être renouvelées. Facile à cultiver et très polyvalente, la ciboulette trouve sa place dans tous les jardins d’herbes, au potager comme en contenant. Elle peut aussi être cultivée à l’intérieur pour une récolte toute l’année. Vivace et résistante, elle revient fidèlement chaque saison avec très peu d’entretien. Les feuilles se prêtent aussi bien à une utilisation fraîche qu’à la congélation ou au séchage. Plantes compagnes : Carotte, laitue, tomate, fines herbesPlantes ennemies : Aucune notable Étalement / port : Formation de touffes, port dresséHauteur du feuillage : Environ 20 à 30 cmSemencier : McKenzieType de semence : HéritageType de semence physique : Graines biologiquesQuantité par paquet : Environ 100 à 125 grainesParticularités : vivace, facile à cultiver, saveur douce, récolte continue, idéale en pot Couleur des feuilles : VertTexture / saveur : fine, tendre, subtilement oignonTolérance au froid : Très rustique, tolère le froid et les sols pauvres Mode de culture La ciboulette peut être semée directement au jardin lorsque le sol est réchauffé ou démarrée à l’intérieur pour une récolte plus rapide. Semer peu profond, couvrir légèrement et maintenir le sol humide jusqu’à la levée. Elle apprécie un emplacement en plein soleil, mais reste tolérante à diverses conditions. Un arrosage régulier favorise une croissance continue. Éclaircir pour éviter le surpeuplement et permettre aux touffes de bien se développer. En période de grande chaleur, la plante peut entrer en repos temporaire avant de repartir avec le retour de températures plus fraîches. Récolte et conservation Les feuilles peuvent être récoltées au besoin, en les coupant près de la base pour stimuler la repousse. Une récolte fréquente maintient le feuillage tendre et savoureux. Les feuilles hachées se congèlent très bien et peuvent aussi être séchées pour une utilisation ultérieure. Retirer les fleurs si l’on souhaite éviter le ressemis spontané. Idées d’utilisation • Salades fraîches• Soupes et potages• Omelettes et plats aux œufs• Fromages et sauces• Garniture aromatique La ciboulette bio, est une herbe fiable, durable et simple à cultiver. Douce, décorative et toujours utile en cuisine, elle est un incontournable des jardins d’herbes, année après année.
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