Tinto, Abadía de Aribayos, D.O.Toro Se llaman Adela y Bernardo y se conocen Toro mejor que Manolete (aplauso para el cómico). Venga, en serio: su bodega es Abadía de Aribayos, además de un trabalenguas (segundo aplauso), es un ejemplo de lo que supone probar, experimentar e intentar elaborar vinos de manera diferente. Si llevas aquí desde hace tiempo, ya conoces su vino naranja. Pero es que yo por el que les conocí fue por este Eclipse. Por qué está en Descorchify Porque los vinos de Toro son toscos, duros y ¡rasca mamá! Y este no. ¿Por qué? Magia. No, no sé, el caso es que Bernardo quiso hacer un vino más fresco y jugando con la acidez consiguió esta delicia. Porque solo se han elaborado 8.500 botellas. Eso para un proyecto en Toro son diamantes. Y todo con uva de pequeños viticultores de Morales de Toro. Viñas de más de 40 años trabajadas con oficio. Porque el nombre original de la bodega era Entre Ríos, y un amigo de Bernardo la llamó Mesopotamia. La etiqueta es un calendario lunar de esa época. ¡Qué vivan el Tigris, el Eufrates y el vino! 100% Tinta de Toro 10 meses en barricas de roble francés 14,5% Vol.
