Om vinenEn stor og kompleks vin med mange smagsindtryk af både frugt og lang lagring.Duft: En fantastisk duft af både krydderier og moden frugt. Det er især modne kirsebær, brombær, lakrids, læder og tobak.Smag: Det er især den krydrede modne frugt, der bære denne vine. En kraftig og fyldig vin med meget bløde og runde tanniner.Lagring: 18 mdr. i nye franske fade.Om producentenValdeviñas Winery blev grundlagt i 1999 af den spanske landbrugsorganisation Mirat og en gruppe vinbønder med stor passion for landbrug og økologi. Sammen har de startet dette vinprojekt, der er al sin enkelthed går ud på at lave vin af høj kvalitet og eksklusivitet.Filosofien for vinproduktionen kommer fra de store vine i Bordeaux, hvor de har tilpasset produktionen efter de spanske forhold.I marken laves grøn høst, så kun de bedste drueklaser sidder tilbage til den færdige vin. Høsten foregår manuelt (håndkraft), så druerne ikke beskadiges inden de kommer tilbage til vineriet.Alle vinene macereres og gæres på franske egetræsfade og gennemgår, som minimum 12 måneders lagring på fade inden de flaske.Mirat-vinene har et stort alderspotentiale og er vine i topkvalitet. Læs mere om producenten her: http://www.valdevinas.es/en
