フランチャコルタ・ブリュットNV

イタリアワイン専門店レアーレカンティーナ Verified independent store

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Franciacorta DOCG Brut 産地 ロンバルディア州 生産者 マイオリーニ 品種 シャルドネ90％、ピノ・ネーロ10％ アルコール 12.5％ 容量 750ml 香り 黄色いリンゴ、ナッツ ペアリング 前菜、魚介類全般、お肉料理、ほとんどのお料理に合わせられる 黄色いリンゴの香りが際立ち 繊細かつミネラリーな飲み心地 自社農園から手摘みしたブ ドウを18℃のステンレスタンクで一次発酵し、一部は木樽で熟成。翌年の春、シャンパーニュ由来の酵母とともに瓶詰めし、最低でも30カ月間の瓶内二次発酵を行います。おり引き後、ドザージュしてリリース。 淡いゴールドの色調で、きわめて優雅な細かい泡立ち。飲み口はドライで、ゴールデンデリシャスのような黄色いリンゴや柑橘類のさわやかな果実味と、ミネラリーな重量感を感じさせ、エレガントな余韻が長く続きます。 アンティパストに合わせる食前酒にはもちろん、ソースが軽めのパスタやリゾットとも好相性。 マイオリーニのフランチャコルタ・ブリュット フランチャコルタの規定(最低18カ月)を上回る30カ月以上の熟成。繊細な泡立ちと長い余韻が楽しめます。黄色い花や焼きリンゴ、ナッティなニュアンスの複雑な香りに、綺麗な酸が調和し、力強く深い味わいが特徴です。 有機栽培と革新の歴史 15世紀から地域に根差すマイオリーニ家は、1960年代にワイナリーを開設。1995年に設備を一新し、革新的な地位を確立しました。2012年に有機栽培へ転換（2016年認証）し、手摘みブドウとシャンパーニュ製法で、繊細な泡立ちと長い余韻を持つワインを造り続けています。 希少な石灰岩質土壌 マイオリーニのワイナリーは、フランチャコルタ北東部の街オーメにあります。この地域でも希少な石灰岩質土壌「メドーロ」が、ブドウに豊富なミネラルを与え、生命力あふれるワインを産出。海抜170〜500mの畑と穏やかな気候が、繊細さと力強さを持つテロワールを形成しています。 イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」 Vol.64 海の幸たっぷりパスタも引き立つ 黄色いリンゴの爽快な飲み心地 「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、ロンバルディア州の「マイオリーニ」が手がける「フランチャコルタ・ブリュットＮＶ」をご紹介します。 “イタリアのシャンパーニュ”とも呼ばれる、フランチャコルタ。その誕生は、1961年と新しいにもかかわらず、世界的な人気を集めています。1995年にはイタリアワインの格付け最上級のＤＯＣＧ（統制保証原産地呼称）に昇格。ファッションの都市ミラノを擁するロンバルディア州に産地があることからも、“スタイリッシュなスパークリングワイン”というイメージがありますね。 実際、現地のワイナリーを写真で見ると、期待を裏切らないお洒落さに、目が釘付けに。モダンな建築に、洗練されたテイスティングルームや客室を備えたワイナリーも多く、周囲のゆたかな自然、美食とともに、いつか思い切り満喫してみたいものです。 More フランチャコルタ・ブリュットの詳しい解説はこちら ラインナップ ノンドサージュのピュアな辛口 フランチャコルタ・パドセ 2019 さわやかな柑橘系から濃厚なトロピカルフルーツまで、いきいきとした果実味が楽しめます。角が取れて刺激的な辛さは感じられず、軽やかな酸味と苦味を伴った心地よい味わいです。 価格：¥8,800（税込） 商品ページへ 当たり年のみ造られる力強いワイン フランチャコルタ・ブリュット・ヴィンテージ 2018 飲み口はドライで、ゴールデンデリシャスのような黄色いリンゴ、柑橘類を思わせる酸味が口中に広がります。果実味と、力強くミネラリーな重量感、長い余韻が特徴。 価格：¥8,580（税込） 商品ページへ クリーミーな喉ごしのサテン フランチャコルタ・ブリュット・サテン NV ドライな飲み口ですが、口に含むとミネラル感や、リンゴやグレープフルーツのようなフレッシュな酸味が広がります。ナッツや蜂蜜のようなアロマが心地よく、なめらかな喉ごしです。 価格：¥8,800（税込） 商品ページへ フランチャコルタ全商品を見る .img-pc { display: block; } .img-sp { display: none; } @media only screen and (max-width: 600px) { .img-pc { display: none; } .img-sp { display: block; } } Show more