Montefalco Rosso DOC

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AusbauWird in der letzten Septemberwoche von Hand gelesen. Der Grossteil macht Sangiovese aus. Als einziger Winzer im Montefalco-Gebiet vinifiziert Milziade die Trauben noch nach t raditioneller Art zusammen und mit Spontangärung. Danach reift der Wein 18 Monate in 12hl grossen Eichenfässern. BeschreibungLeicht violettes Rubinrot. In der Nase Waldbeere, Kirsche, Pflaume und florale Noten. Am Gaumen füllig und warm, komplex und harmonisch. Passt zu...kräftigen Primi (Ravioli, Risotto, Tagliatelle), kurz gebratenem Fleisch, Grillgerichten und gereiftem Käse. Umbrische Küche, Strangozzi mit Trüffel, Spanferkel von Costano oder in Nussblättern gereifte Cacciotta. Show more