MIXE-ugnar är huvudsakligen träugnar, med ett extra elsystem som värmer upp bottenplattan, och kan använda endast trä eller kombinera trä och el för sin drift.MIXE ingår i familjen statiska ugnar och tack vare sin förbättrade termiska stabilitet är de perfekta för långsam bakning av bröd eller gastronomiska produkter utan flamma.En extern metallåda samlar upp aska och skräp som faller från ugnskammarens spår, vilket bidrar till att hålla bakningsområdet rent, förbättra vedförbränningen och den allmänna hygienen.Den enorma eldfasta massan och den extra noggranna värmeisoleringen ökar ugnens effektivitet, sänker driftskostnaderna och minskar värmeförlusterna.Oberoende uppvärmning av bottenplattan, med temperaturbaserat styrsystem Alla ugnarna finns i sex storlekar (75,100,110,130,150, 180).Alla storlekar finns i tre varianter: Standard, Cupola eller Volcano. Standardvarianterna kan levereras i lackerad metall eller rostfritt stål.Cupola- och Volcano-varianterna är tillverkade av ett extra isolerande lerbaserat skal för att förbättra ugnens isolering.Samma Cupola- eller Volcano-varianter kan förses med färgat mikroporöst gips (Coccio Pesto), mosaik av natursten eller kundanpassade keramiska plattor.Analog termometer som standard på alla varianter.Speciella "Sorrentino" bakplåtar, för "napoletana" pizza eller bröd, tillgängliga på begäran.Valfri tegelliknande bågformad ugnsfront, för Standard- och Cupola-varianterna i storlekarna 75, 100,110, 130, 150.Stort urval av naturstensfärger och kombinationer för Mosaic-finish.
