Moric Blaufränkisch 2023 formår at indfange essensen af det berømte Burgenland-område med sin harmoniske balance mellem saftighed og finesse. Denne rødvin, frembragt af de talentfulde hænder på Roland Velich GmbH, inviterer vinkendere til at opleve druen Lemberger/Blaufränkisch i dens reneste form. Med sin rige historie er Moric kendt for at mestre denne drues navne-beslægtede charme.SmagsprofilDenne vin præsenterer sig med en dyb, violet-rubinrød nuance, der straks pirrer sanserne. Næsens første indtryk er en kompleks, frugtdomineret symfoni ledet af brombær og Amarenakirsebær, efterfulgt af subtile noter af kaffe, lakrids og en let torvet accent, der tilfører dybde. På ganen fremstår den som fløjlsagtig og fyldig, understøttet af en stimulerende syre, der bringer liv til hver slurk. Afslutningen er lang og nuanceret, præget af finhed snarere end styrke. Moric Blaufränkisch 2023 har et godt potentiale for aldeles ynderi over de næste 5-8 år.VinifikationBurgenlands terroir, med sit kalk- og skiferholdige jordbund, giver druerne en unik karakter, som Moric fanger i sin produktion. Druerne høstes med omhu, og vinifikationen foregår med kort skinkontakttid for at opnå en elegant struktur. Vinen modnes i store træfade, hvilket tilføjer subtilitet rather than overpowering wooded intensity.Mad & ServeringMoric Blaufränkisch 2023 passer fortrinligt til grillet lam, svamperisotto eller rødvinsbraiseret oksekød. For at åbne op for alle vinens nuancer anbefales det at servere ved 16-18°C, og det kan eventuelt decanteres 30 minutter før servering for at lade aromaerne udvikle sig optimalt.ProducentWeingut Moric, ledet af Roland Velich, har siden dets grundlæggelse været en bastion for kvalitativ Blaufränkisch i Burgenland. Kendt for deres minimalistiske tilgang, stræber de efter at fremhæve vinens naturlige karakter frem for kunstige tilføjelser. Deres dedikation har sikret dem en særlig plads i regionen og blandt internationale vinkendere, understreget af adskillige anerkendelser for deres innovation og kvalitet.
