No coração da Vidigueira, no sopé Sul da Serra do Mendro, em solos xistosos de textura Franco Arenosa e Franco Limosa, estão plantadas as vinhas, que deram origem a este vinho. As castas tradicionais, maioritariamente Roupeiro, Antão Vaz e Gouveio, colhidas à mão, foram pisadas a pé em lagar, durante 2 dias. Ao arranque espontâneo da fermentação, as uvas foram prensadas e o mosto manƟdo em Talhas tradicionais e barricas usadas de carvalho, até fim da fermentação alcoólica. O estágio de 8 meses, foi feito nas barricas de fermentação, atestadas pelas Talhas, em borras totais, com uma agitação ligeira a cada mês Castas: Roupeiro, Antão Vaz e Gouveio Região: Alentejo Notas de Prova: Cor limão, com reflexos verdes. Aroma cítrico de boa complexidade com notas típicas de fruta de caroço e polpa branca. Na boca, tem presença e reatividade de taninos da curtimenta parcial, que lhe entregam frescura e textura. Harmonioso, denso e largo, pede pratos ricos no Inverno à mesa, e longas, quentes noites, no Verão Teor Alcoólico: 12,5% Vol. Download Ficha Técnica
