No coração da Vidigueira, no sopé Sul da Serra do Mendro, em solos xistosos de textura Franco Arenosa e Franco Limosa, estão plantadas as vinhas não armadas, que deram origem a este vinho. As castas tradicionais, maioritariamente Trincadeira e Castelão, colhidas à mão, foram pisadas a pé durante 2 dias. Ao arranque espontâneo da fermentação, as uvas foram prensadas e o mosto mantido em Talhas de barro não revestido do Séc. XIX, até fim da fermentação alcoólica. O estágio de 12 meses, foi feito em Pipas centenárias de Carvalho e Castanho Português Castas: Trincadeira e Castelão Região: Alentejo Notas de Prova: Vibrante vermelho rubi, com reflexos granados. Aromas de balsamo e especiarias, envolvidos em fruta vermelha fresca. Notas de bosque com chão de caruma, taninos delicados e muito finos, que traduzem em boca acidez reativa. Textura tensa, crocante e elegante. Faz da frescura o seu carácter e identidade, nunca cansativo desdobra várias camadas de sabores, desafia os sentidos e dispõem à mesa Teor Alcoólico: 13% Vol. Download Ficha Técnica
