Descrizione: Il Nebbiolo di Mauro Veglio si annuncia alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All’olfatto esprime profumi di lampone, marasca e piccoli frutti rossi intrecciati a fragranti sentori floreali e a timide note di spezie scure. Il sorso è elegante ed equilibrato, sostenuto da una trama tannica delicata e da una piacevole scia fresco-sapida che persiste nel finale.Vitigno: 100% Nebbiolo.Zona: La morra.Vinificazione: macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 6 giorni, poi si svina e si conclude la fermentazione alcolica in inox (20 giorni circa) dove, mantenendo la temperatura contollata, si svolge anche la fermentazione malolattica. Successivamente il vino effettua un breve passaggio in piccole botti di rovere usate. Dopo essere stato decantato in inox il vino può essere imbottigliato senza filtrazioni o chiarificheTemperatura di Degustazione: 16 - 18°C.
