Nero Buono Pietra Pinta – Nero Buono di Cori IGT Lazio Rosso Nero Buono Pietra Pinta è l’espressione pura e autentica del Nero Buono di Cori, vitigno autoctono laziale millenario che trova il suo habitat ideale sulle colline vulcaniche di Cori. Prodotto dalla cantina Pietra Pinta con approccio biologico/sostenibile, nasce da vigneti a controspalliera con potatura a guyot semplice, densità 4500 ceppi/ha e resa bassa (1,5 kg uva/pianta). Vendemmia manuale e vinificazione a temperatura controllata (25°C) con affinamento parziale in barriques nuove (30%) e acciaio regalano un rosso intenso, speziato e territoriale: colore violaceo profondo, note di pepe nero e chiodi di garofano, struttura calda e persistente. Un IGT Lazio Rosso quotidiano ma di carattere, perfetto per chi cerca un vino laziale autentico a prezzo accessibile. Il Terroir delle colline di Cori: Vigneti sulle colline vulcaniche-argillose di Cori (terreno tufaceo ricco di minerali), altitudine media 200-300 m s.l.m. L’esposizione e il microclima conferiscono mineralità, acidità viva e aromi speziati tipici del Nero Buono corese, mentre la bassa resa garantisce concentrazione e complessità. Scheda Tecnica Vitigno: Nero Buono di Cori 100% Denominazione: Lazio IGT Rosso Gradazione alcolica: 13,5% vol. Acidità totale: 5,2 g/l pH: 3,60 Zuccheri residui: 3 g/l Vinificazione: Uve raccolte manualmente; vinificazione a 25°C; affinamento 30% in barriques nuove + resto in acciaio inox. Formato: 0,75 L Note di Degustazione: Colore rosso violaceo intenso e profondo. Al naso profumo speziato e vinoso: pepe nero, chiodi di garofano, frutti rossi maturi (ciliegia, mora), note di erbe aromatiche e un tocco minerale vulcanico. In bocca è caldo, asciutto e bilanciato: tannini morbidi, acidità piacevole, corpo medio-pieno, finale persistente con ritorno speziato e leggermente balsamico. Vino elegante, strutturato e di grande piacevolezza. Abbinamenti Consigliati: Vino versatile e gastronomico, ideale per piatti saporiti della tradizione romana e mediterranea: Carni rosse alla brace, arrosti e brasati Salumi, antipasti misti e formaggi mediamente stagionati Primi piatti robusti (amatriciana, carbonara, rigatoni con pajata) Cacciagione e selvaggina leggera Pizza e piatti romani classici Servire a 16-18°C. Conservare in luogo fresco, asciutto e al buio. Da bere giovane (entro 3-4 anni) per freschezza, ma regge bene 1-2 anni extra. Perché scegliere Nero Buono Pietra Pinta su Oneiroi Shop Prezzo imbattibile a soli €9,80 per Nero Buono di Cori di qualità Produzione biologica/sostenibile da Pietra Pinta (Cori) Affinamento 30% in barriques nuove per complessità speziata Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzato su Vivino, Wine-Searcher e guide) Spedizione rapida in tutta Italia Condividi la tua esperienza: Hai provato Nero Buono Pietra Pinta? Lascia una recensione con foto: aiuta a far conoscere questo rosso autoctono laziale autentico!
