Nerocapitano 2024

Vin & Natur Verified independent store

→

Nerocapitano 2024 från Lamoresca är ett livligt och lättsamt rött vin gjort uteslutande på frappato – eller Capitano Nero, som druvan kallas på siciliansk dialekt. Druvorna kommer från 20-åriga stockar som växer på 430 meters höjd i sandstensjord med kalk och järnrik lera, och skördades för hand i början av oktober.Jäsningen startade med 'pied de cuve' och vinet fick två veckors skalkontakt i öppna plastkar, med varsamma nedtryckningar av skalhatten. Efter jäsning vilade det i betongtank i sju månader innan det buteljerades utan klarning eller filtrering – och bara med en liten mängd svavel.Resultatet är ett fruktigt och otvungent vin med låg alkohol, gjort för att drickas ungt och lätt kylt. Perfekt till sommarluncher, enkel pizza eller grillade grönsaker. Show more