La Nosiola 2024 di Pojer e Sandri nasce a Faedo, tra la Val di Cembra e le Dolomiti, da vigneti posti a 300–500 m di altitudine. Vitigno autoctono trentino ormai raro, trova qui la sua massima espressione grazie al lavoro appassionato di una delle cantine simbolo del territorio. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso regala profumi delicati di mela golden, frutta bianca, fiori di montagna e mandorle fresche. Al palato è fresco, sapido, leggero e fragrante, con grande bevibilità e un finale pulito e persistente. Un bianco versatile, perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri, piatti di pesce e verdure. Scheda tecnica Nome completo: Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 – Pojer e SandriProduttore: Pojer e SandriDenominazione: Vigneti delle Dolomiti IGTAnnata: 2024Vitigno: 100% NosiolaZona di produzione: Faedo (TN), tra Val di Cembra e DolomitiAltitudine vigneti: 300–500 m s.l.m.Suolo: Strato superficiale di limo e calcare; strato profondo di conglomerati marnosiSistema di allevamento: Pergoletta trentinaVendemmia: Manuale, con selezione accurata dei grappoliVinificazione: Lavaggio delle uve in vasca; fermentazione e affinamento in acciaio con utilizzo di gas inerti per prevenire ossidazioniAffinamento: Alcuni mesi in acciaioGradazione alcolica: 12% vol.Formato: 0,75 LColore: Giallo paglierino con riflessi verdoliniProfumo: Delicato, con note di mela golden, frutta bianca, fiori e mandorle frescheSapore: Fresco, sapido, fragrante e leggero, con ottima bevibilitàTemperatura di servizio: 8–10 °CAbbinamenti: Antipasti leggeri, piatti di pesce, verdure, cucina vegetarianaLongevità: Da bere giovane, ma con buon potenziale evolutivoAllergeni: Contiene solfiti
