La Nosiola Di Pojer & Sandri È Un Bianco Autentico E Identitario, Ottenuto Da Nosiola 100%, Il Vitigno Autoctono Più Rappresentativo Del Trentino. Un Vino Che Esprime Sobrietà, Finezza E Forte Legame Con Il Territorio. Le Uve Provengono Da Vigneti Collinari Tra Faedo E Pressano, Situati Tra I 300 E I 700 Metri Di Altitudine, Su Terreni Di Origine Dolomitica, Ricchi Di Marne, Argille E Porfido. L’Esposizione Soleggiata E Il Clima Ventilato, Influenzato Dalle Escursioni Termiche E Dalle Brezze Del Garda, Favoriscono Profili Aromatici Fini E Una Spiccata Freschezza. La Vinificazione Avviene In Acciaio, Con Fermentazione A Temperatura Controllata In Iper-Riduzione Per Proteggere Gli Aromi Varietali. Segue Un Breve Affinamento Sulle Fecce Fini, Che Dona Struttura E Equilibrio. Nel Calice Si Presenta Giallo Paglierino Chiaro Con Riflessi Dorati. Al Naso È Delicato E Varietale, Con Sentori Di Nocciola Fresca, Fiori Bianchi, Erbe Di Campo E Mela Verde, Su Un Sottofondo Minerale. Al Palato È Snello, Teso E Sapido, Con Acidità Ben Presente E Un Finale Leggermente Ammandorlato, Tipico Del Vitigno. Il Sorso È Lineare, Fresco, Piacevolmente Asciutto. Perfetto Con Piatti Leggeri E Dai Sapori Delicati, Come Pesce D’Acqua Dolce, Verdure Di Stagione, Formaggi Freschi O Ricette Tradizionali Trentine Come Strangolapreti Al Burro Fuso O Trota Alle Erbe. Da Gustare Giovane Per Apprezzarne La Fragranza E La Vivacità, Ma Capace Di Offrire Piacevoli Sorprese Anche Dopo Qualche Anno, Quando Evolve Verso Note Più Complesse E Mielate, Senza Perdere In Finezza.
