Oddero Barolo Vignarionda Riserva är en Barolo med stor personlighet, där tradition, precision och lagringsduglighet möts i ett av Piemontes mest ansedda lägen. Vinet är gjort på 100 % Nebbiolo och lagras i 40 månader på österrikiska ekfat, vilket ger en elegant och seriös tolkning av klassisk Barolo. Oddero-familjens rötter sträcker sig tillbaka till 1700-talet, och det märks i vinets tydliga känsla för ursprung och hantverk.SmakprofilI glaset visar vinet en intensiv, djup och klar rubin-garnet färg som antyder både kraft och finess. Doften är komplex och nyanserad med mörka frukter, björnbär och citrus, följt av rosor, balsamiska toner, tobak, lakrits och kinin, samt inslag av undervegetation och våt kalksten. Smaken är tät, strukturerad och samtidigt levande, med fasta tanniner, frisk syra och en lång, uthållig avslutning. Det här är en Barolo med tydlig lagringspotential som med tiden väntas utveckla ännu större djup, rundare tanniner och mer komplexa tertiära aromer.VinifieringVignarionda är ett av de mest respekterade lägena i Barolo, och terroiren bidrar med den kalkrika, mineraldrivna karaktär och struktur som kännetecknar stora Nebbiolo-viner. Druvorna skördas med stor noggrannhet för att bevara både friskhet och fenolisk mognad, och vinet får därefter sin långa lagring på österrikiska ekfat, vilket stödjer utvecklingen utan att dominera frukten.Mat & ServeringServera gärna till kraftiga rätter som långkokt nötkött, vilt, tryffelrätter eller lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är omkring 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas gärna, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.ProducentOddero är en historisk producent i Piemonte med familjerötter tillbaka till 1700-talet och ett starkt renommé för traditionella, terroirdrivna Barolo-viner. Familjen har spelat en viktig roll i regionens vinutveckling och är särskilt uppskattad för sin eleganta stil, sina klassiska uttryck och sin konsekventa kvalitet över tid.
