Opus One 1982

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Opus One 1982 ist weit mehr als nur ein Wein – er steht für die legendäre Zusammenarbeit zwischen Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi und markiert den Beginn einer neue n Ära für kalifornische Spitzenweine. Mit seinem Bordeaux-inspirierten Stil, der außergewöhnlichen Herkunft aus dem Napa Valley und seinem Kultstatus zählt er bis heute zu den bekanntesten und begehrtesten Rotweinen aus den USA.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich Opus One 1982 typischerweise mit einer tiefen, gereiften rubin- bis granatfarbenen Robe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern, Zedernholz, Tabak und feinen Gewürznoten, ergänzt durch die elegante Reife eines großen Jahrgangs. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig, kraftvoll und zugleich erstaunlich fein gezeichnet, mit reifen Tanninen, gut eingebundener Säure und einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Holz und tertiären Noten. Der lange Abgang unterstreicht seine Klasse und Tiefe. Dank seiner Struktur besitzt Opus One 1982 ein beeindruckendes Lagerpotenzial und kann, je nach Aufbewahrung, auch heute noch faszinierend wirken.VinifikationDie Trauben stammen aus vier besonderen Parzellen im Oakville-Distrikt des Napa Valley, einem Terroir, das sich durch warme Tage, kühle Nächte und ideale Bedingungen für Bordeaux-Rebsorten auszeichnet. Die Lese erfolgt per Hand, mit sorgfältiger Selektion sowohl im Weinberg als auch im Keller; nach dem Entrappen wird das Lesegut erneut sortiert. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in neuen französischen Barriques, bevor der Wein klassisch mit frischen Eiweiß geklärt und abgefüllt wird.Essen & ServierenOpus One 1982 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, Lammkoteletts, geschmortem Wild, Entrecôte oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine vorsichtige Dekantierung kann sinnvoll sein, um eventuelle Depotbildung zu trennen; bei sehr gut gereiften Flaschen empfiehlt sich jedoch ein behutsames Vorgehen, damit die feinen alten Aromen nicht verloren gehen.ProduzentOpus One entstand aus der visionären Partnerschaft zwischen Baron Philippe de Rothschild vom Château Mouton Rothschild und Robert Mondavi, zwei der prägendsten Persönlichkeiten der Weinwelt. Der erste Jahrgang wurde 1979 vinifiziert, und 1982 kam der Wein erstmals auf den Markt – ein Meilenstein, der sofort Kultstatus begründete. Heute gilt Opus One als eines der prestigeträchtigsten Weingüter Kaliforniens und als Symbol für die Verbindung von Bordeaux-Tradition und Napa-Exzellenz. Show more