Opus One 1982 är en av de mest ikoniska debuterna i modern vinhistoria – en kultvin skapad av samarbetet mellan Baron Philippe de Rothschild och Robert Mondavi. Vinet förenar Bordeaux-tradition med kalifornisk precision och blev snabbt en symbol för Napa Valleys ambition att mäta sig med världens främsta slott. Årgången 1982 markerar dessutom den första lanseringen av Opus One under eget namn, vilket gör den särskilt betydelsefull för samlare och entusiaster.SmakprofilI glaset visar vinet sannolikt en utvecklad, tegeltonad rubinröd färg som vittnar om mognad. Doften bjuder på klassiska äldre Bordeaux- och Napa-nyanser med mörka bär, ceder, tobak, läder, torkade örter och en lätt ton av grafit och kakao. Smaken är elegant och sammetslen med mjukare tanniner, där cabernet franc bidrar med friskhet, örtighet och struktur. Frukten går i riktning mot körsbär, plommon och svarta vinbär, avrundad av ek, jordiga toner och en lång, harmonisk eftersmak. Med tanke på årgången är vinet nu på en mycket mogen nivå, där komplexitet och textur står mer i centrum än primär frukt.VinifieringDruvorna kommer från fyra noggrant utvalda parceller i Oakland-distriktet i Napa Valley, ett terroir som är särskilt väl lämpat för Bordeaux-druvor tack vare sitt varma klimat, goda dränering och förmåga att ge koncentrerade men balanserade viner. Skörden skedde för hand och druvorna sorterades både i vingården och i källaren efter avstjälkning. Musten fick cirka 18 dagars skalkontakt under jäsningen och vinet lagrades därefter i 18 månader på nya franska ekfat innan det klarades med färska äggvitor och buteljerades.Mat & ServeringServera gärna till långlagrade kötträtter som oxfilé, lamm med örter, vilt eller en klassisk svamprisotto som lyfter vinets mognad och djup. Temperaturen bör ligga runt 16–18 grader, och vinet mår väl av varsam dekantering om det öppnas i yngre skick, men en så här mogen årgång bör dekanteras kort och med försiktighet för att bevara aromerna.ProducentOpus One skapades genom det unika mötet mellan två vinlegender: Baron Philippe de Rothschild från Château Mouton Rothschild och Robert Mondavi, en av Napa Valleys stora pionjärer. Samarbetet inleddes 1970 och resulterade i den första årgången några år senare, med lanseringen på marknaden 1982. Sedan dess har Opus One etablerat sig som en av Californiens mest prestigefyllda och eftertraktade viner, med en tydlig kultstatus och ett starkt internationellt anseende.
Related
Related
Related
Related