Opus One is het resultaat van een droom die in de wijnwereld zijn gelijke nauwelijks kent. Toen Baron Philippe de Rothschild, eigenaar van het legendarische Château Mouton Rothschild, en Napa Valley-pionier Robert Mondavi hun krachten bundelden, hadden zij één ambitie: een wijn creëren die het beste van twee werelden verenigt. De finesse en traditie van Bordeaux zouden samensmelten met de energie, innovatie en zonovergoten rijkdom van Napa Valley. Meer dan veertig jaar later blijft Opus One het levende bewijs van die visionaire samenwerking. Jaargang 2021 weerspiegelt deze filosofie op indrukwekkende wijze. Een uitzonderlijk droog groeiseizoen, met een van de laagste neerslagniveaus uit de geschiedenis van het domein, resulteerde in kleine opbrengsten en druiven met een opmerkelijke concentratie. Dankzij nauwgezet wijngaardbeheer en ideale rijpingsomstandigheden ontstond een wijn van uitzonderlijke precisie, intensiteit en balans. In het glas ontvouwt Opus One 2021 een verleidelijk aromatisch spectrum van geplette cassis, braambessen en zwarte kersen. Daarachter volgen verfijnde nuances van viooltjes, vanille en warme specerijen, die de wijn extra diepte en elegantie geven. De aanzet is levendig en fris, waarna een rijke kern van donker fruit het palet vult. De textuur is indrukwekkend fluweelzacht, gedragen door fijnkorrelige tannines die de wijn zowel kracht als verfijning schenken. Naarmate de wijn zich verder ontwikkelt in het glas verschijnen lagen van zwarte thee, zoethout en pure chocolade, die uitmonden in een lange, gelaagde afdronk. Alles voelt perfect gedoseerd aan: intens zonder zwaar te worden, krachtig zonder zijn elegantie te verliezen. Het is precies die harmonie die van Opus One een van de meest begeerde wijnen ter wereld maakt. De assemblage bestaat voor 93% uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot en Malbec. Na een schilcontact van negentien dagen rijpte de wijn gedurende negentien en een halve maand in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn indrukwekkende structuur en bewaarpotentieel.
