Oracolo

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Die Trauben für den 'Oracolo' wachsen in den Hügeln südlich von Piacenza. Fünf Flüsse durchziehen den Apennin von Süden nach Norden in der Region Colli Piacentini. Marco Cordanis R ebberge liegen in den Hügeln unweit den Ufern der Arda, einem dieser Flüsse. Die reichhaltige Cuvée aus Malvasia, Ortrugo, Sauvignon und Moscato ist typisch für die Gegend und besonders für das Val d’Arda. Das besondere am Oracolo ist, dass die Malvasia-Trauben spät gelesen werden (appassito) und dem Wein so eine intensiv fruchtige Note schenken. Zudem erfolgt die Gärung spontan und auf den ganzen Trauben, so wie das auch bei Rotweinen der Fall ist. Wir empfehlen, den Oracolo eine halbe Stunde vor dem Trinken aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit der Wein seine verführerische Vielfalt zeigen kann. Er ist dann aromatisch und vielschichtig, ein charaktervoller Begleiter zu Käse- und Gemüsegerichten oder weissem Fleisch, auch mit orientalischen Gewürzen wie Curry oder Ingwer zubereitet. Show more