Soort: Ambachtelijke ossenhaas van Brandrode Runderen Smaak & structuur: Botermals, verfijnd en puur van smaak. De ossenhaas is een bijzonder mals stuk rundvlees met een fijne structuur en nauwelijks vet. Dankzij de zachte bite en subtiele rundvleessmaak smelt dit premium stukje vlees bijna op de tong. Geschikt voor: Perfect om kort te bakken in de pan of op de barbecue. Heerlijk als luxe biefstuk, tournedos of als middelpunt van een bijzonder diner. Herkomst: Erfgoed Bossem Achtergrond: De Brandrode Runderen worden natuur-inclusief gehouden op kruidenrijke weilanden rondom het historische erf van Erfgoed Bossem. De runderen leven zoveel mogelijk buiten in familiekuddes en kalveren blijven bij hun moeder. Ze begrazen zowel eigen grond als natuurgebied van Natuurmonumenten. Het vlees wordt lokaal en ambachtelijk verwerkt volgens het no-waste principe: van kop tot staart, met respect voor dier, natuur en kringlooplandbouw. Inhoud: Circa 300 gram ossenhaas. Bewaren: Gekoeld bewaren bij maximaal 4 °C. Na openen binnen korte tijd consumeren of invriezen.
