Ossenhaas

Slagerij Van der Vooren Verified independent store

→

Ossenhaas is het meest malse en verfijnde stuk rundvlees dat je kunt vinden. Dit exclusieve deel van het rund, ook wel bekend als "tenderloin" of "filet mignon", komt uit de rug va n het rund, vlak bij de lende en bevat nauwelijks vet of bindweefsel. Hierdoor is het vlees uitzonderlijk mals, sappig en zacht van structuur. Ossenhaas is perfect voor wie op zoek is naar een luxe eetervaring. De ossenhaas is zeer veelzijdig en kan op verschillende manieren worden bereid, van snel grillen tot elegant bakken. Dit stuk vlees is uitermate geschikt voor klassieke gerechten zoals Beef Wellington, chateaubriand, of als steak op de grill. Show more