Več fleksibilnosti, več peke, en pravi napolitanski rezultat Pizza Start – Mix je razširjena verzija začetnega paketa, namenjena vsem, ki pečejo pico pogosteje ali želijo več svobode pri izbiri fermentacije. Kombinacija Caputo Nuvola in Caputo Pizzeria omogoča tako dolge kot krajše fermentacije, več pelatov San Marzano pa pomeni več peke brez stalnega dokupovanja. Ta paket je idealen za tiste, ki že poznajo osnove in želijo več testa, več omake in več eksperimentiranja, brez kompromisov pri kakovosti. Idealno za ljubitelje napolitanske pice, ki pečejo večkrat tiste, ki želijo eksperimentirati z različnimi fermentacijami za družinske pica večere ali redna druženja s prijatelji domače pica navdušence, ki želijo zalogo preverjenih sestavin Vsebina paketa 3x Caputo Pizzeria 1 kgMoka tipa 00, idealna za klasično napolitansko testo s krajšim vzhajanjem (12–24 ur). Elastičen gluten omogoča stabilno strukturo in enostavno raztegovanje testa. 3x Caputo Nuvola 1 kgMoka tipa 0 za dolge fermentacije (36–48 ur), znana po izjemni zračnosti in volumnu testa. Omogoča ultra mehko strukturo, bogate zračne mehurčke in lahkotno pico z izrazitim “napolitanskim” robom. 1x Caputo Semola 1 kgSemolina moka za raztegovanje testa, preprečuje lepljenje in doda rahlo hrustljavost dnu pice. 6x San Marzano DOP pelati 400 gOriginalni paradižniki San Marzano iz regije Campania. Celi, nežno dušeni v lastni mezgi – popolna osnova za klasično paradižnikovo omako brez dodatne obdelave. 1x Suhi kvas Caputo 100 gNaravni aktivni suhi kvas iz italijanske melase (Saccharomyces Cerevisiae) z visoko fermentacijsko močjo. Zagotavlja enakomerno vzhajanje, aromo in mehak končni rezultat.
