Alle Weine von Pardas | 2023 Sus Scrofa von Celler Pardas | Penedès Spanien | Biowein | Handles Nase und Gaumen:In der Nase frische rote Frucht, dazu eine feine kalkige Mineralität und ein Hauch Kräuter. Klar, direkt und ohne übertriebene Reife – genau das macht ihn so animierend. Am Gaumen vibrierend und saftig mit moderatem Alkohol und lebendiger Säure. Die pure Frucht des Sumoll steht im Vordergrund, während ein Anteil Ganztrauben für feine, griffige Gerbstoffe sorgt. Mineralisch, leicht salzig und sehr trinkfreudig im Abgang. Infos zum Wein:Handgelesener, biologisch erzeugter Sumoll mit Ganztraubenanteil. Unverfälscht, frisch und geradlinig – ein Wein, der weniger über Kraft als über Spannung und Trinkfluss kommt. Passt hervorragend zu: Gegrilltem Gemüse mit Kräutern Pilzgerichten Gebratener Aubergine Pasta mit Tomaten und Oliven Gegrilltem Hähnchen Charcuterie und mildem Hartkäse
