Raro NV von Peter Radovič ist ein charakterstarker Teran aus dem Friaul, der die rustikale Frische und Würze dieser Rebsorte sehr schön in den Vordergrund stellt. Mit seinem klaren, eigenständigen Profil ist er ein spannender Rotwein für alle, die etwas Unverwechselbares abseits des Mainstreams suchen.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Rubinrot mit lebendigen violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich rote und dunkle Beeren mit kräutrigen Noten, feiner Würze und einer leicht erdigen, fast mineralischen Tiefe. Am Gaumen wirkt der Teran saftig, lebendig und präzise, mit einer frischen Säure, griffigem Tannin und einer animierenden, leicht herben Frucht. Der Wein bleibt dabei geradlinig und spannend; je nach Lagerung kann er sich in den nächsten Jahren noch weiter harmonisieren und an Komplexität gewinnen.VinifikationDie Trauben stammen aus dem Friaul, einer Region, in der kalk- und eisenhaltige Böden sowie ein Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten für aromatisch ausdrucksstarke, strukturierte Weine sorgen. Der Teran wird hier mit Blick auf Frische und Sortentypizität vinifiziert, um die natürliche Spannung und Würze der Rebsorte zu bewahren.Essen & ServierenSehr passend zu luftgetrocknetem Schinken, Pilzgerichten, geschmortem Lamm, Wild oder kräftiger Pasta mit Ragù. Am besten bei 15–17 °C servieren; eine kurze Belüftung kann dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.ProduzentPeter Radovič steht für handwerklich geprägte Weine mit klarem regionalen Charakter und einem Fokus auf authentische Ausdrucksformen der Rebsorten. Mit solchen eigenständigen Abfüllungen trägt das Haus dazu bei, die Vielfalt und Spannung der Weinlandschaft im Friaul sichtbar zu machen.
