Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2022 är en hyllning till elegansen och komplexiteten som Pinot Nero kan erbjuda på hög höjd i Trentino Alto Adige. Denna reserverade rödvin från Montagna-området har blivit prisad för sina karakteristiska frukttoner och balanserade struktur. Tradition och innovation möts i denna exklusiva butelj, som lyfter områdets historia och vinodlarnas passion.SmakprofilMatan Riserva 2022 uppvisar en djup rubinröd färg med livliga reflektioner. Doften är nyanserad och intensiv med en inbjudande symfoni av skogsbär, körsbär och subtila örtnoter som ramas in av eleganta inslag av kryddor och florala undertoner. På gommen visar vinet en silkeslen textur med sofistikerad syra och finpolerade tanniner. Paletten bjuder på lager av mogna vildhallon, björnbär, mogna jordgubbar och en lätt touch av ekfat, vilket ger djup och komplexitet. Eftersmaken är lång, välbalanserad och elegant, där fruktigheten dröjer sig kvar tillsammans med en diskret mineralitet. Vinet har stor lagringspotential och kommer att utveckla sig ytterligare under de kommande åren, med ökande komplexitet och subtilitet.VinifieringDruvorna till Matan Riserva växer på branta sluttningar i Montagna, där den kalkrika lerjorden och det alpina klimatet med stora temperaturväxlingar mellan dag och natt ger Pinot Nero unika förutsättningar att utvecklas. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal druvkvalitet. Vinifieringen sker med noggrann kontroll av temperaturer för att framhäva druvans frukt och aromatiska profil. Efter jäsningen lagras vinet på små ekfat för att ge struktur och komplexitet, utan att övermanna den naturliga elegansen. Resultatet är en vin som både speglar sitt ursprung och producentens skicklighet.Mat & ServeringNjut av Matan Riserva 2022 tillsammans med rätter som grillad kyckling, anka, svamprisotto eller eleganta pastarätter med tryffel. Vinet passar även utmärkt till mildare hårdostar eller lättare kötträtter av kalv. Serveras bäst vid ca 16-18°C, gärna dekanterad 30 minuter före servering för att låta aromerna blomma ut fullt ut.ProducentFamiljen Pfitscher har odlat vin i Montagna sedan tidigt 1800-tal och är idag en av regionens mest respekterade vinmakare. Genom generationer har de kombinerat traditionellt hantverk med modern vinmakarteknik, och levererat viner som tydligt återspeglar platsens terroir. Pfitscher är erkända för sitt hållbarhetsarbete och sina prisbelönta Pinot Nero-viner, som ofta uppmärksammas både nationellt och internationellt för sin kvalitet och finess.
