Pimiento de Padrón

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El pimiento de padrón es una variedad que proviene de Padrón, localidad gallega, aunque su cultivo ya se ha extendido a otras zonas. Su piel es tersa y de un verde brillante. La ca rne es fina y dulce, aunque nos podemos encontra algunos que picantes. Posee provitamina A, vitaminas del grupo B, carotenos y vitamina C y E y son muy ricos en potasio y en fibra. El mayor componente es el agua, que junto a las vitaminas, lo hacen ser un alimento con acción antioxidante Show more