Predone – Rosso Fermo – Nero di Troia delle murgie – IGP Puglia – Guyot – Alcool 14,5% - Cantine Fiore

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Vitigni:Nero di Troia Gradazione Alcoolica:14,5% vol. Zona di produzione:Gravina in Puglia, territorio Murgiano. Resa di uva per ettaro:Circa 80 ql. Tipologia di coltura:Allevament o della vite a spalliera (Guyot) sito sulle colline che circondano il Territorio di Gravina. Altimetria:500 mt sul livello del mare. Vinificazione:Diraspatura delle uve, pressatura soffice e fermentazione controllata in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento:Serbatoi di acciaio a temperature costanti e 3 mesi di affinamento in bottiglia. Colore:Rosso granato impenetrabile. Temp. di Servizio:16/18°C Annata:Vendemmia 2019 Note di degustazione:Rosso importante dal gusto morbido ed elegante, ben equilibrato, dalle note di frutta a bacca rossa. Ottimo accostamento con formaggi semi stagionati e carni rosse. Abbinamenti:Carne, selvaggina, piatti saporiti e speziati. Note:Predone porta con sè il senso della tappa, incrociarlo nel proprio cammino comporta una sosta: quella del gusto. Il fascino del Nero di Troia ti cattura romanticamente, così come faceva il brigante del Mezzogiorno d’Italia nei racconti di Byron. Show more