DESCRIPCIÓN El Progreso Premium Chardonnay es una muestra de la maestría de Fecovita en las tierras de Mendoza, Argentina. Bajo la emblemática figura del búho, guardián de la sabiduría y la protección de los viñedos, este monovarietal ha sido diseñado para expresar la faceta más vibrante y equilibrada de la cepa reina de las blancas. Representa una visión enológica que prioriza la nitidez de la fruta y una frescura excepcional, logrando una armonía perfecta entre la calidad artesanal y una versatilidad moderna. Temperatura Ideal: Servir bien frío, entre 8°C y 10°C, para resaltar su expresión tropical. Copa Sugerida: Copa tipo Chardonnay o de vino blanco estándar con boca ligeramente ancha para potenciar sus aromas frutales. Momento de Consumo: Ideal como aperitivo de alta gama, en almuerzos de verano o acompañando cenas de cocina fusión. NOTAS DE CATA Vista: Presenta un color amarillo pálido con destellos brillantes y reflejos verdosos, denotando su carácter joven y refrescante. Nariz: Despliega un bouquet cautivador que combina notas de frutas tropicales, como piña y mango, con elegantes toques cítricos de pomelo y un ligero matiz mineral que añade distinción. Boca: Se manifiesta fresco y equilibrado, con un cuerpo medio muy bien estructurado. Su acidez está magistralmente integrada, ofreciendo un paso por el paladar fluido y sumamente agradable. Final: Culmina en un final notablemente limpio y refrescante, con una persistencia cítrica que invita a un nuevo sorbo. MARIDAJE Gracias a su equilibrio ácido y perfil frutal, este Chardonnay es el compañero ideal para la cocina del mar y platos ligeros. Armoniza magistralmente con pescados blancos, mariscos frescos y sushi. Su vivacidad también lo hace una excelente elección para acompañar ensaladas de estación, pastas con salsas cítricas o cremosas suaves, y quesos jóvenes que busquen un contrapunto refrescante en el paladar.
