Quintarelli Primofiore 2023 on elegantti ja poikkeuksellisen tunnistettava Veneto-tyylin punaviini, jossa kansainväliset lajikkeet ja alueen omat rypäleet kohtaavat Giuseppe Quintarellin käsissä. Lopputulos on hienostunut, moniulotteinen ja selvästi laatua korostava viini, joka heijastaa tuottajan pitkää perinnettä tehdä viinejä kärsivällisesti ja tinkimättömästi.MakuprofiiliViini on syvän rubiininpunainen ja säilyttää nuorekkaassa iässään hyvin kirkkaan, vivahteikkaan ilmeen. Tuoksussa nousee esiin kypsiä punaisia ja tummia marjoja, mausteisuutta, yrttejä sekä hienovaraisia savun, nahan ja makean mausteisuuden sävyjä. Maussa Primofiore on täyteläinen mutta ryhdikäs, silkkisen tanniininen ja tasapainoinen. Hedelmä on kypsää, mutta rakenne pysyy jäntevänä, ja jälkimakuun jää pitkä, mausteinen ja hieman balsamicoa muistuttava sävy. Viinillä on hyvä kehittymispotentiaali, ja se palkitsee kellaroinnista useiden vuosien ajan.ViininvalmistusQuintarellin viinitalon tyyli perustuu tarkkaan rypälevalintaan, huolelliseen viljelyyn ja perinteiseen työskentelyyn Veneton alueella. Primofioressa käytetään Cabernet Francia, Cabernet Sauvignonia, Corvinaa ja Corvinonea, jotka tuovat viiniin sekä kansainvälistä rakennetta että alueen omaa, hieman mausteista ja hedelmäistä luonnetta. Tyyli on tyypillisesti tarkasti hallittu ja korostaa kypsyyttä, tasapainoa ja lajikkeiden välistä harmoniaa.Ruoka & tarjoiluPrimofiore sopii erinomaisesti riistalle, lampaalle, hitaasti haudutetuille liharuuille sekä naudanlihalle, erityisesti silloin kun kastikkeessa on yrttejä tai tummaa umamia. Myös kypsät kovemmat juustot toimivat hyvin. Tarjoa viini noin 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista, jotta aromit avautuvat rauhassa.TuottajaGiuseppe Quintarelli on yksi Veneton ja koko Italian arvostetuimmista nimeistä, ja hänen viininsä tunnetaan käsityöläisyydestä, pitkästä kypsytyspotentiaalista ja tinkimättömästä laadusta. Talo on saavuttanut lähes kulttiaseman viininystävien keskuudessa, ja Quintarellin nimi yhdistetään yhä alueen klassiseen, arvokkuutta korostavaan tyyliin. Tuottajan merkitys näkyy erityisesti siinä, miten se on vaikuttanut käsitykseen Venetosta huippuluokan punaviinialueena.
