Quintodecimo Vigna Quintodecimo Taurasi Riserva 2019

Bottle Hero Verified independent store

→

Quintodecimo Vigna Quintodecimo Taurasi Riserva 2019 er en bemærkelsesværdig rødvin, der stammer fra det bjergrige Kampanien i Syditalien. Vinen er lavet på 100% Aglianico-druen, k endt for sin kraftfulde struktur og kompleksitet. Som en Riserva byder denne årgang 2019 på en særlig dybde og elegance, som kun er opnåelig gennem ældning under de rette forhold.SmagsprofilVed første blik præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der nærmest gløder i glasset. Aromaen er en kompleks mellemspil af mørke bær, peber og subtile hint af jord og violer, der lokker sanserne med dens rige profil. På ganen udfolder vinen en kraftfuld og fyldig smag med noter af modne blommer, kirsebær og en delikat krydret understrøm. Tanninerne er markante, men velintegrerede, hvilket skaber en flot balance og en silkeblød tekstur. Afslutningen er lang og vedvarende, med nuancer af chokolade og lakrids, der efterlader et uforglemmeligt indtryk. Denne vin har et stort lagringspotentiale, og vil udvikle sig smukt over de næste 10 til 15 år.VinifikationVigna Quintodecimo drager fordel af den unikke terroir, som Kampanien tilbyder, med vulkansk jord og et klima præget af både varm sol og kølige bjergbriser. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser anvendes til produktionen. Vinen gennemgår en traditionel vinifikationsproces med lang maceration for at udtrække maksimal smag og farve fra drueskallerne. Efter fermenteringen lagres vinen på franske egetræsfade i 24 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og finesse.Mad & ServeringDenne imponerende rødvin gør sig særdeles godt sammen med fyldige kødretter, såsom lam, oksefilet eller wild game. Den komplementerer også ost med stærk smag perfekt. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C. Decantering er anbefalet mindst en time før servering for at lade vinen åbne sig fuldt ud.ProducentQuintodecimo er en anerkendt vinproducent i Kampanien, grundlagt med ambitionen om at skabe vine, der er både autentiske og af højeste kvalitet. Deres vine viser områdets potentiale og bærer præg af producentens dedikation til innovation og tradition. Quintodecimo har opnået flere internationale priser og er en respekteret spiller på den italienske vinscene. Show more