Kuramoto R1

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Saftig mit einem eleganten säuerlichen AbgangR1 wird nach einer der ältesten Methoden zur Fermentierung von Sake gebraut, die über 600 Jahre alt ist. Sie wurde von Mönchen im Shory akuji-Tempel in der Präfektur Nara während der Muromachi-Zeit (1336–1573) entwickelt. Bei dieser Methode wird „soyashi mizu“-Sauerwasser verwendet, eine Mischung aus rohem Reis und Wasser, die auf natürliche Weise fermentiert wird und ein natürlich fermentiertes Wasser entwickelt, das reich an Milchsäurebakterien ist. Darüber hinaus verwendet die Brauerei ihre firmeneigene FLaP-Brautechnik, die die natürlichen Eigenschaften von Milchsäurebakterien nutzt, um ein reines und erfrischendes Geschmacksprofil zu erzielen. R1 bietet eine harmonische Balance aus milder Säure und abgerundeter Süße. Die Milchsäurebakterien tragen zu einem weichen Mundgefühl bei, während der leichte und reine Abgang des Sakes ihn sehr trinkbar macht. Das Aroma ist erfrischend, mit subtilen fruchtigen Noten, die seine allgemeine Attraktivität verstärken. Dieser Sake wird am besten gekühlt genossen, um seine Frische und erfrischenden Eigenschaften zu betonen. Show more