Refosco

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TIPOLOGIA Rosso DENOMINAZIONE Venezia Giulia IGP ORIGINE Friuli Venezia Giulia ANNATA 2016 VITIGNO Refosco dal Peduncolo Rosso ALCOOL (VOL) 13% FORMATO 750ml TEMPERATURA DI SERVIZI O 18-20°C VENDEMMIA Fine ottobre, in seguito a una maturazione medio-tardiva. VINIFICAZIONE Dopo un parziale appassimento naturale in fruttaia, le uve vengono messe in macerazione dai 15 ai 20 giorni. A fine fermentazione segue affinamento in barrique per almeno 12 mesi. NOTE SENSORIALI Vino dal colore rosso rubino, con intensi riflessi violacei. Al naso le note fruttate di mora selvatica e ciliegia si uniscono a sensazioni floreali, talvolta erbacee con un fondo di frutta appassita. In bocca è pieno e deciso, morbido, con piacevole retrogusto amarognolo. ACCOSTAMENTI Vino da tuttopasto, particolarmente indicato per i piatti tipici regionali friulani. Show more