Reperso Reis – ein einzigartiger Italienischer Premium-Risottoreis aus Piemont, der Cremigkeit und Struktur in Balance vereint und lange im Gedächtnis bleibt Ein außergewöhnlicher Reis aus Italien, entwickelt für perfekte Risotto– cremig, aromatisch und mit idealem Biss. Reperso ist der perfekte Reis für alle, die eine authentische und raffinierte Zutat suchen. Reperso ist nicht nur Reis: Es ist die Kunst, jedes Gericht in ein Meisterwerk zu verwandeln. Ein Reis, der nicht nur funktioniert, sondern inspiriert. Reperso ist ein exklusiver Reis, welcher entsteht in sorgfältiger Verarbeitung und in limitierter Auflage unter der fachkundigen Leitung von Agricola Lodigiana, einem Betrieb aus Ronsecco im Herzen der Provinz Vercelli, für den der Reisanbau eine Familientradition ist. Die großen, weißen Körner zeichnen sich durch einen besonders hohen Stärkeanteil aus. Dadurch entsteht beim Kochen eine natürliche Cremigkeit, ohne dass der Reis zerfällt oder klebrig wird. Selbst bei längerer Kochzeit bleibt die Struktur stabil – ein klares Zeichen für außergewöhnliche Qualität. Reperso ist der perfekte Reis für alle, die eine authentische und raffinierte Zutat suchen. Perfekt für klassische Risotto, aber auch vielseitig einsetzbar in der feinen Küche. Was Reperso besonders macht- Außergewöhnlich große, gleichmäßige Körner- Patentierte Reissorte mit einzigartigen Eigenschaften- Intensiver Geschmack und gleichzeitig eine feine, elegante Note- Hoher natürlicher Nährwert- Natürliche Stärkeabgabe für cremige Risotto- Bleibt stabil und bissfest – auch bei längerer Kochzeit - Kein Verkleben, klare Struktur - Nimmt Aromen besonders gut auf - Feiner, eleganter Geschmack - Produziert in limitierter Menge - Ideal für Risotto auf Restaurantniveau und anspruchsvolle Gerichte Unser EindruckEin Reis, der sofort zeigt, warum Qualität den Unterschied macht.Die Textur, die Cremigkeit und die Stabilität beim Kochen haben uns wirklich beeindruckt. ZubereitungFür ein klassisches Risotto: den Reis kurz in Olivenöl anbraten, nach und nach die heiße Brühe hinzufügen und regelmäßig umrühren – so entsteht die typische, cremige Konsistenz. Empfohlene Kochzeit: 18–20 Minuten GeschichteAls eigenständige Reissorte wurde Reperso über viele Jahre Forschung entwickelt und 2016 eingeführt. Er entstand aus der Kreuzung zweier alter Reissorten und zeichnet sich durch außergewöhnlich große Körner aus.Aufgrund dieser besonderen Eigenschaften wird Reperso als „Fuori Tipo“ klassifiziert – ein Reis, der sich bewusst außerhalb der üblichen Kategorien bewegt.Dank nachhaltiger Anbaumethoden und modernster Technologien bewahrt Reperso alle wertvollen Nährstoffe des Reises und bietet ein reines, unverfälschtes und geschmacksintensives Produkt. Italienischer Risottoreis online kaufen – direkt aus dem Piemont.
