Il Riesling Fallwind DOC St. Michael-Eppan è un vino che trova le sue radici nella tradizione germanica, ma che ha trovato nel territorio dell'Alto Adige il suo ambiente ideale. Le microzone attorno al Lago di Monticolo, con il loro clima fresco e soleggiato, offrono le condizioni perfette per la crescita di questo vitigno esigente. Terreni I terreni porfirici delle colline attorno al lago conferiscono al Riesling Fallwind il suo carattere unico. La composizione del suolo, ricca di minerali, si riflette nel vino con una freschezza minerale che bilancia perfettamente gli aromi fruttati. Questo equilibrio tra fruttuosità e mineralità rende il Riesling Fallwind un vino particolarmente apprezzato dagli intenditori. Degustazione e abbinamenti al Palato Il Riesling Fallwind DOC è rinomato per i suoi aromi fruttati che spaziano dalle note di mela verde e agrumi fino a leggere sfumature di pesca. Al palato, il vino si distingue per la sua vivace freschezza, una caratteristica minerale che aggiunge complessità e profondità. Questo profilo aromatico e gustativo lo rende un'ottima scelta sia per aperitivi che per accompagnare piatti di pesce e cucina leggera. Scheda tecnica PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri. PROVENIENZA: Trentino Alto Adige. VITIGNI: 100% Riesling. GRADAZIONE: 13,5% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole. PRODUTTORE: Cantina Produttori S. Michele Appiano - Appiano sulla strada del vino BZ. NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. Cantina S. Michele Appiano Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Le 330 famiglie di viticoltori costituiscono la spina dorsale di San Michele Appiano. La viticoltura per loro rappresenta una grande passione tramandata da generazioni. Ciascun viticoltore contribuisce con sapere, passione e dedizione ad assicurare che la Cantina disponga di uve eccellenti da trasformare e affinare con cura e sensibilità. Questo è possibile soltanto grazie al preciso, accurato ed attento lavoro in vigna, effettuato nel rispetto dell'ambiente, a partire da una sapiente sfogliatura e un diradamento mirato dei grappoli. Ciò garantisce il massimo della qualità, stimolando in modo naturale l'equilibrio biologico del terreno e della vite, che ha un grandissimo impatto sull'intero ecosistema del terroir, il più importante capitale dei viticoltori.
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