A Meracinque cultiva apenas sementes de Carnaroli 100% puras, por isso é certificada como Carnaroli Clássico, considerado o Rei do Arroz por todos os especialistas. Está localizada em Roncoferraro, na província de Mântua. Este território, que é partilhado pelas regiões do Veneto e da Lombardia, distingue-se pelas suas características geofísicas: o seu solo argiloso é particularmente adequado ao cultivo do arroz. Micro Natural®: método micronatural registado que permite a preservação da boa saúde da planta, enquanto mantém um ambiente de arrozal saudável com pó de rocha micronizado e microorganismos naturais. Agricultura 4.0: Combinação da agricultura de precisão aliada aos princípios da “Internet da Agricultura”, baseada no uso harmonioso e interligado de diferentes tecnologias. Envelhecido por um ano: este período ossifica o grão do arroz, preservando as suas propriedades nutricionais e garantindo uma excelente resistência à cozedura. Secagem a baixa temperatura: o arroz é seco em baixa temperatura para evitar a fratura dos grãos. O combustível utilizado é o GNL (Gás Natural Liquefeito) que não deixa vestígios de hidrocarbonetos no produto. Respeito pelo meio ambiente: sustentabilidade 360 graus, graças ao mapeamento de solos, semeadura variável, culturas de cobertura, cultivo mínimo, rotação de terras e uma embalagem 100% compostável. Um Arroz Carnaroli absolutamente natural, que por isso pode fazer parte da alimentação dos bebés. Para muitos chefs italianos multipremiados, é o melhor arroz que pode entrar nas suas cozinhas. Tempo de cozedura: 16 a 18 minutos. A Meracinque MERA de MERAVIGLIA: um sentimento de surpresa perante algo extraordinário. CINCO: o número mais enérgico e dinâmico. Feminina, sempre em movimento, independente de mente e alma. A Meracinque foi fundada em 2017 pelas irmãs Margherita, Benedetta, Silvia, Anna e Vittoria, para dar voz a uma tradição e a um sonho de família: dar vida ao melhor Arroz Carnaroli. Então com idades entre 33 e 23 anos, cada uma com diferentes formações e experiências profissionais, mas com uma paixão comum pelo território e por produtos de alta qualidade, as cinco irmãs Tovo decidem retomar o trabalho do pai, concentrando-se na produção de arroz Carnaroli micronatural, obtido por um método natural patenteado de origem japonesa. Graças ao uso de diversas tecnologias da agricultura 4.0, a terra é nutrida com microrganismos eficazes que previnem doenças fúngicas: após um ano de processamento. O resultado é um arroz de altíssima qualidade, apreciado pela sua excelente resistência à cozedura.
