Vinen har en granatrød farve, typisk for Nebbiolo-druen. I næsen er der de karakteristiske aromaer for Nebbiolo af kirsebær, blomme, hindbær og viol. Et fint fadpræg afslører kakao, kanel og peberkorn. ###SPLIT### Vinen har en granatrød farve, typisk for Nebbiolo-druen. I næsen er der de karakteristiske aromaer for Nebbiolo af kirsebær, blomme, hindbær og viol. Et fint fadpræg afslører kakao, kanel og peberkorn. Munden er karakteriseret ved medium tanniner og en behagelig friskhed, velafbalanceret takket være alkohol og blødhed. Samlet set præsenterer vinen en perfekt balance og struktur. De bedste retter at kombinere med Roero er meget komplekse kødretter og trøffelretter. Denne vin fremhæver også smagen af lagret ost.Udmærket med 3 glas i Gambero RossoNavnet Le Coste er en yderligere geografisk omtale af appellationen Roero.Angelo Ferrio fra Canale i Roero fremstiller en toplækker økologisk Nebbiolo. Druerne til Le Coste Riserva høstes i hånden i oktober, hvorefter de presses ganske forsigtigt, når de er i kælderen. Fermenteringen starter med naturlig gær i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer med daglig pumpning i 30 dage. Herefter hældes vinen på store slavonske egetønder i 24 måneder, hvor den malolaktiske gæring finder sted. Produktionsmetode: Økologisk, Naturligt gær Vin: Le Coste Riserva 2022 Producent: Ca Rossa Druer: Nebbiolo Region: Piemonte Land: Italien Alkohol: 14,0% Indhold: 75 cl Type: Hvidvin Dyrkningsmetode: Økologisk certificeret Ingredienser: Druer,SULFITTER Næringsindhold: 302 kJ / 73 kcal pr. 100 ml.
