Ronchedone

Wijnen Delizia Verified independent store

→

Deze wijn komt van het gevestigde domein Cà dei Frati, gelegen op de zuidoever van het Gardameer in Italië, waar mariene bodems met kalk, leem en zand zorgen voor complex terroir. De Ronchedone-blend bestaat – afhankelijk van jaargang – uit Marzemino, Sangiovese en zo’n 10 % Cabernet Sauvignon. Voor de vinificatie wordt gewerkt met roestvrijstalen tanks gevolgd door een rijping in eiken vaten/barriques — vaak circa 14 maanden houtopvoeding. In het glas toont de wijn een diepe paarse kleur; in de neus versterken aroma’s van kersen, gemacereerd rood fruit, kruiden en een lichte vanille/rooktoon zich. In de mond is hij rijk, stevig en toch elegant: zijdezachte tannines, aangename zuurgraad en een langdurige mediterrane finish met kruidige ondertoon. Hij combineert uitstekend met geroosterd rood vlees, wild, gerijpte kazen of smaakvolle pasta’s met rijke saus. Show more