Muller Cepa 2022 Herkunft: D.O. Ribeira Sacra Rebsorten: Hauptsächlich Mencía, ergänzt durch andere autochthone rote Sorten der Ribeira Sacra Jahrgang: 2022 Produktion: 1.000 Flaschen - limitierte Edition Böden: Schiefer Ausrichtung: Steile Hanglagen mit mehr als 50% Neigung im Valle del Bibei Höhe: 650 m, Bergweinbau Klima: Atlantisches Klima mit extremen Bedingungen Vinifikation: Handlese in 20-kg-Kisten, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und in der Kellerei. 100% entrappt. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefen in einem 2.500-Liter-Fass aus französischer Eiche. Reifung: 8 Monate in französischen Eichenfässern. Alkoholgehalt: 13,5% Muller Cepa 2022 zeigt im Glas ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich tiefgründige Aromen, die das Terroir einer exklusiven, jahrhundertealten Schieferlage am Rio Sil einfangen. Florale Nuancen verbinden sich mit subtilen wilden Fruchtaromen, die durch die natürliche Vinifikation besonders rein wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und mineralisch, mit einer erfrischenden Lebendigkeit und einer angenehmen Persistenz. Die Fruchtaromen sind subtil, während die mineralische Tiefe und die harmonische Balance zwischen Frische und Struktur den Abgang dominieren. Eine Hommage an die Frau im Weinbau: Muller Cepa steht symbolisch für die Stärke und Vielseitigkeit der Frauen im ländlichen Raum. Wie die Reben, die sich über Jahrzehnte an extreme Bedingungen anpassen, vereint dieser Wein Eleganz, Ausdauer und Authentizität. Inspiriert von Marta Graham und der Geschichte der Siringa aus Ovids Metamorphosen, spiegelt die Etikette die Symbiose zwischen der Frau, dem Terroir und der Rebe wider. Ein einzigartiger Wein, der die heroische Landschaft der Ribeira Sacra und ihre Geschichte feiert. Perfekt zu Wild, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse – ein Ausdruck von Emotion und Authentizität in jedem Schluck.
