'Roue Libre' VdF/16 2023

Vin & Natur Verified independent store

→

Gamay från byn Marchampt – en högt belägen plats väster om Brouilly i norra Beaujolais. Vingården, ’Le Grain de Sénevé’ (senapskornet), omfattar två hektar i brant sluttning. Hervé Ravera arbetar biodynamiskt och brukar marken med hjälp av sin häst Reggae Nights. I källaren råder låg intervention: hundraårig press, betong- och glasfibertankar. Vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser efter knappt ett års vila.Årgång 2023 är parfymerad, fruktig och frisk – med toner av körsbär, hallon och en lätt kryddighet. Strukturen är mjuk och livlig, uttrycket rent och charmigt.Servera lätt kylt till sommarens rätter som fläskkarré eller kyckling. Ett levande och otvunget vin som funkar lika fint till maten som på en filt i parken. Show more