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SANAGI 4 Mini
JPY 2,760.00
新潟 長谷川屋
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商品名：SANAGI 4 Mini生産者：アンテロープ生産地：滋賀県原材料：国産蜂蜜甘さ(1-10)：Medium (5-6)炭酸：ありアルコール度数：4％保管方法：要冷蔵 SANAGIシリーズは、ANTELOPEが「これからの定番」を育てるためのシリーズです。国産ハチミツを軸に、いま僕たちが信じる味わいを、完成を急がず丁寧に積み上げていくこと。SANAGI
の一本一本は、定番に向かう途中にある“サナギ”のような存在。 ミードの強みは、味わいだけじゃなくアルコール度数の幅が広いこと。だからこそ今回は、4%、8%、12%という3つの度数を用意しました。「今日はこれ」と、気分や体調、シーンに合わせて選べること。その選択の自由さが、ミードの魅力だと信じています。 第一弾となる「SANAGI 4 - Mini」はアルコール度数4%で、国産ハチミツのみを使用した甘酸っぱいミード。お酒が苦手な人にも発酵の魅力が伝わるように、複雑な発酵形態を踏みながらも軽やかでキャッチーな仕上がりに仕上げました。使用したハチミツは、静岡県浜松市の「養紡屋ー塩見さんのみかんハチミツ」。 酸味を出しつつも、あまり主張が強くなりぎて、初めてミードを飲みますよって人を遠ざけすぎないように設計してみました。末っ子らしくどこでもかわいがってもらえるように低アルコールでちょっと甘め。さくっと飲みすぎちゃうときもあるかもですが、 グラスでゆっくり飲んで立ち上がってくるハチミツの香りを楽しんでもらえると嬉しいです。 ※横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。 （生産者資料より）------------------------▼ANTELOPE / アンテロープ（商品一覧） おいしいお酒と雰囲気を醸す集団。ANTELOPEの和訳は、カモシカ。お酒をつくること、いい雰囲気を出すことを「醸す」と表現することから、ずっとおいしいお酒や、いい雰囲気を醸す集団「醸し家」でありたい。そんな思いから、「カモシカ = ANTELOPE」と命名しました。少しでもおいしいお酒を、皆さんのお酒時間の雰囲気をよくできるよう、今日も滋賀県でミードづくりに励みます。クラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。偶然出会ったアメリカのミードに、今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始める。ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。こんなに面白いお酒が広がらないのは、もったいないと思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。知らないことを知るのは楽しい。新しいお酒を味わうのは楽しい。僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。 （生産者資料より）
